il frantoio di cascina san lorenzo
il
frantoio
Lavaggio
L’evoluzione del nostro Frantoio Evo si distingue sin dall’arrivo del cliente, utilizzando una lavatrice che pulisce perfettamente le olive direzionandole nel frangitore a coltelli con regolazione di velocità attraverso un’ inverter.
Frangitura
Il gruppo frangitura è uno dei gruppi di forza dell’intero ciclo produttivo ed è pensato per esaltare gli aromi e profumi dell’olio
GRAMOLATURA
Le gramolare verticali della gamma MORI TEM sono un’esclusiva mondiale nel settore oleario.
L’ innovativo sistema sottovuoto garantisce tempi di gremolazione ridotti ed impedicsce
i processi ossidativi della pasta.
ESTRAZIONE A FREDDO
Il decanter a due fasi è pensato
per far separare l’olio dalla pasta di olive a basse temperature.
